Il blog di Cucinosano

L’erba cipollina, botanicamente nota come Allium schoenoprasum, è una pianta aromatica, bulbifera perenne, della famiglia delle Liliacee, la stessa di cipolla, aglio, porro e scalogno, infatti è anche chiamata aglio cipollino o porro sottile o aglio ungherese. Di piccole dimensioni, è molto diffusa negli orti...

Quando decidiamo di cambiare stile di vita ed approcciarci ad una sana alimentazione, non dobbiamo dimenticarci che la dieta inizia dal carrello della spesa. In questo articolo cercherò di darvi dei consigli semplici e pratici per fare una spesa ad...

Ciao Ragasse! Cercate uno spuntino da usare durante l’aperitivo il giorno di Pasqua? Ecco qui una deliziosa idea! Ingredienti per 4 persone:200g di fave40 g di pane grattugiatoPrezzemolo tritato q.b.Sale, pepe e olio evo q.b.250g di funghi chiodini freschi Procedimento:Mettere...

Buongiorno Ragasse! Abbiamo aspettato a lungo questi colori, questo profumo di fiori nell’aria, i giardini che tornano al loro massimo splendore….e anche gli orti! A proposito di orto, voi avete fatto il vostro? Sono tantissimi gli ortaggi che si possono...

Buongiorno Ragasse! È finalmente arrivata la primavera, le giornate si sono allungate e le temperature si sono alzate… Che ne dite se ci godiamo anche le buone e sane verdure di questa stagione? Ecco qua la ricetta del Crostone d’asparagi...

Ciao Ragasse! Se mi seguite da un po’ saprete di certo quanto mi piaccia il cavolo viola, sia per il suo sapore che per il suo colore e la sua “resa scenica” nei piatti che cucino. Vi propongo un’altra ricetta...

Ciao Ragasse! A volte mi stupisco da quanto siano buone le ricette fatte con ingredienti semplici. Come quella delle carote al forno, per cui sono richieste soltanto… le carote! Ecco qui la ricetta per farle gustosissime Ingredienti:CaroteOlio EVO, sale, pepe...

Buongiorno Ragasse! Per quanto mi riguarda Banana e Cioccolato sono una delle accoppiate che funzionano meglio in cucina. A voi piacciono messi insieme? Qualunque sia la vostra risposta, dovete assolutamente provare questa ricetta (per confermare o ribaltare il risultato 😜)!...

Ciao Ragasse Il Rotolo di Frittata con Spinaci è un piatto buono salutare e davvero velocissimo da preparare. È l’ideale per quei pranzi o quelle cene in cui si è strette con i tempi ma si vuole preparare comunque un...

Buongiorno Ragasse! La sentite quest’aria di primavera? Finalmente l’inverno sta per finire, ci stiamo avvicinando alla bella stagione e alla Pasqua.È già un annetto che conviviamo con la pandemia e questo continuo cambiamento di zone rosse, gialle, arancioni ci sta...

Ciao Ragasse Tra le nostre proposte di marzo trovate la Rusticascarola, una torta salata perfetta come aperitivo da gustare in giardino nelle giornate primaverili che ci aspettano. Che dite? La proviamo? Ingredienti per 2 persone:Impasto:150g di farina 00150g di farina...

Ciao Ragasse, Si sta facendo largo la moda del Banana Bread, un dolce di origine anglosassone soffice e goloso. Lo sapevate che la ricetta originale nasce per utilizzare quale banane troppo mature per essere mangiate da sole? Vi proponiamo oggi...

Ciao Ragasse, Anche a voi si è riaccesa la voglia di viaggiare ultimamente? A noi mancano moltissimo la vitalità e l’allegria che solo i paesi del sud sanno trasmettere! Oggi vi riportiamo in Puglia con questo piatto… Che dite? Ci...

Ciao Ragasse, come state? Volete provare a cucinare i finocchi in un modo un po’ diverso ma allo stesso tempo goloso? Date un’occhiata a questa ricetta! Ingredienti: 4 Finocchi 2 Mozzarelle light senza lattosio  Sale e pepe qb  Parmigiano Reggiano...

Ciao Ragasse, È ancora presto lo sappiamo… ma noi stiamo cercando in tutti i modi di rendere questa prossima Pasqua speciale. Per questa Pasquetta, in cui molto probabilmente non ci ritroveremo a fare grigliate con gli amici, le uova non...

Ciao Ragasse,La Pasqua si avvicina e qui stiamo già facendo le prime prove per il nostro menù! Tra le ricette di marzo vi proponiamo questo calzone super colorato! Ingredienti per 2 persone (un calzone grande)Impasto:75g di farina 0075g di farina...

Ciao Ragasse, Cinque ingredienti per fare dei biscotti super versatili! Da mangiare a colazione, a merenda, dopo i pasti come dolce o da sgranocchiare alla sera mentre guardiamo le nostre serie Netflix preferite… Questi biscotti cocco e cioccolato perfetti in...

Ciao Ragasse, Cena dell’ultimo minuto? Cercate un piatto raffinato ma anche semplice e veloce da cucinare? Ecco la ricetta che fa caso vostro! Ingredienti per 2 persone:10 Scampi400g di patate2 caroteCipolla qbSedano qbAcqua calda qbSale e pepe qbProcedimento: Creare un...