Scampiamo agli Gnocchi

Ciao Ragasse,

Cena dell’ultimo minuto? Cercate un piatto raffinato ma anche semplice e veloce da cucinare? Ecco la ricetta che fa caso vostro!

Ingredienti per 2 persone:
10 Scampi
400g di patate
2 carote
Cipolla qb
Sedano qb
Acqua calda qb
Sale e pepe qb

Procedimento:

Creare un brodo con una carota intera, mezza cipolla, una gamba di sedano, una manciata di teste di gamberi, acqua calda, sale pepe. Far bollire il tutto e poi passare il brodo fino ad ottenere un colore rosato. Cuocerci gli gnocchi all’interno del brodo filtrato. Verso fine cottura, aggiungere i gamberi agli gnocchi dandogli 3 minuti massimo di cottura. Tenete un gambero da parte per l’impiattamento.

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- 13 febbraio 2021
- scritto da Rossana Dian
Tartare
- 13 febbraio 2021
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