Il blog di Cucinosano
Zucca: proprietà, benefici e utilizzo in cucina
Ciao ragasse! Vi avevo promesso il post sulla mia amata zucca, ed eccolo qua! Come si fa a non amare un ortaggio così versatile con cui è possibile realizzare primi, secondi e perché no, anche dolci? L’origine di questo fantastico...
Ragasse, vi presento la mia nuova cucina (e chi mi ha aiutata a realizzarla!)
Ecco chi c’è dietro la costruzione di un sogno ‘su misura’: una cucina super accessoriata e accogliente, un luogo da vivere da soli e in compagnia. Ragasse, è la Ross che vi scrive! Questo è proprio un momento speciale perché voglio...
Tra diete miracolose e cibi alla “moda”, sono sempre di più le bufale che circolano in campo alimentare. E non stiamo parlando del tipico prodotto caseario campano, ma del fenomeno delle fake news che si diffondono tra cucina e supermercati...
Menopausa, ecco i consigli della Dottoressa Monica Artoni per viverla al meglio
Vi siete mai soffermate a capire bene cosa succede in menopausa? Vediamo di spiegarlo, passo per passo. Per menopausa s’intende quel periodo fisiologico della vita di ogni donna caratterizzato da importanti cambiamenti della funzione ormonale femminile che determinano la scomparsa del ciclo mestruale. Nella...
Ciao Ragasse! Avete voglia di un dolcetto sano, genuino e perfetto anche per la colazione? Allora queste tortine di mele sono l’ideale! Ingredienti per 2 persone:2 mele1 limone non trattato400 gr di farina70 gr di zucchero di canna1 bustina di...
Ciao Ragasse! Se avete voglia di sperimentare qualche ricetta con i piselli, ecco un’idea super sfiziosa, ma leggera per le vostre cene primaverili. Ingredienti per 4 persone:1 porro60g di olio evo400g di piselli400g di acqua1 dado granulare di verdure1 cucchiaino...
Ciao Ragasse! Il 9 Maggio è la festa della mamma. Sapete quanto a Ross manchi tremendamente la sua. Ecco perchè ci propone la torta che ha fatto alla sua mamma per ricordarla. IngredientiPer la frolla:1 uovo150g di farina integrale60g di...
Ciao Ragasse! Vi piace la quinoa? Ecco un’idea diversa e gustosa per presentarla in tavola. Ingredienti per 2 persone:100g quinoa5 zucchine1 carota20g pomodorini secchi1 uovotimo, basilico, salvia a piacereZenzero q.b.2 cucchiai di Parmigiano Reggiano4 AsparagiPassata di pomodoro q.b. Procedimento:Lavare la...
Ciao Ragasse! È tempo di rucola, ma non per forza solo nell’insalata. Avete mai provato a farci il pesto? Ecco qui la ricetta! Ingredienti per 2 persone:170g di spaghetti20g di rucola10g di basilico10g di pistacchi1 cucchiaino di parmigiano reggiano1 pezzettino...
Erba Cipollina: proprietà, benefici e utilizzo in cucina
L’erba cipollina, botanicamente nota come Allium schoenoprasum, è una pianta aromatica, bulbifera perenne, della famiglia delle Liliacee, la stessa di cipolla, aglio, porro e scalogno, infatti è anche chiamata aglio cipollino o porro sottile o aglio ungherese. Di piccole dimensioni, è molto diffusa negli orti...
I 7 consigli di Monica Artoni per una spesa buona e sana!
Quando decidiamo di cambiare stile di vita ed approcciarci ad una sana alimentazione, non dobbiamo dimenticarci che la dieta inizia dal carrello della spesa. In questo articolo cercherò di darvi dei consigli semplici e pratici per fare una spesa ad...
Ciao Ragasse! Cercate uno spuntino da usare durante l’aperitivo il giorno di Pasqua? Ecco qui una deliziosa idea! Ingredienti per 4 persone:200g di fave40 g di pane grattugiatoPrezzemolo tritato q.b.Sale, pepe e olio evo q.b.250g di funghi chiodini freschi Procedimento:Mettere...
Buongiorno Ragasse! È finalmente arrivata la primavera, le giornate si sono allungate e le temperature si sono alzate… Che ne dite se ci godiamo anche le buone e sane verdure di questa stagione? Ecco qua la ricetta del Crostone d’asparagi...
Ciao Ragasse! Se mi seguite da un po’ saprete di certo quanto mi piaccia il cavolo viola, sia per il suo sapore che per il suo colore e la sua “resa scenica” nei piatti che cucino. Vi propongo un’altra ricetta...
Ciao Ragasse! A volte mi stupisco da quanto siano buone le ricette fatte con ingredienti semplici. Come quella delle carote al forno, per cui sono richieste soltanto… le carote! Ecco qui la ricetta per farle gustosissime Ingredienti:CaroteOlio EVO, sale, pepe...
Buongiorno Ragasse! Per quanto mi riguarda Banana e Cioccolato sono una delle accoppiate che funzionano meglio in cucina. A voi piacciono messi insieme? Qualunque sia la vostra risposta, dovete assolutamente provare questa ricetta (per confermare o ribaltare il risultato 😜)!...
Rotolo di frittata con spinaci
Ciao Ragasse Il Rotolo di Frittata con Spinaci è un piatto buono salutare e davvero velocissimo da preparare. È l’ideale per quei pranzi o quelle cene in cui si è strette con i tempi ma si vuole preparare comunque un...
Ciao Ragasse Tra le nostre proposte di marzo trovate la Rusticascarola, una torta salata perfetta come aperitivo da gustare in giardino nelle giornate primaverili che ci aspettano. Che dite? La proviamo? Ingredienti per 2 persone:Impasto:150g di farina 00150g di farina...