Ciao Ragasse,
Per dare un tocco di colore e di sapore alle giornate grigie d’inverno vi proponiamo questa coloratissima ricetta:
Ingredienti:
Mezzo cavolfiore viola
Mezzo cavolo cappuccio viola
1 carota viola
1 porro
1 scatola di ceci precotti
Noci q.b.
Menta q.b.
Procedimento:
Coprire con acqua un cm sopra le verdure.
Aggiungere sale pepe e portare ad ebollizione per 30 minuti, frullare tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia .
Decorare con noci tostate, un filo d’olio d’oliva
e una nota di freschezza con la menta.
