La sigla PFAS sta per "perfluoralchilico", una molecola chimica caratterizzata da un legame indistruttibile basato da un atomo di carbonio ed uno di fluoro. Tali sostanze, una volta sintetizzate, rimangono nell'ambiente per sempre: per questo motivo vengono considerate inquinanti eterni.

Inventati circa 70 anni fa, sono stati utilizzati nel progetto Manhattan per costruire la bomba atomica per le loro qualità di impermeabilità, durevolezza e resistenza al calore. Nel dopoguerra, i PFAS diventano ingredienti di prodotti domestici di uso quotidiano: dalle padelle antiaderenti ai tessuti antimacchia e non solo (in questo articolo puoi trovare maggiori informazioni).

Philippe Grandjean, Prof. di medicina ambientale presso l'University of Southern Denmark, ha studiato i PFAS per decenni. In seguito, presentiamo un suo intervento avvenuto per il programma "PresaDiretta" e riportiamo anche le sue parole:

I danni dei PFAS spiegati dal Prof. Grandjean

“Queste molecole non si rompono, perché servono temperature di almeno 1000 gradi per distruggerle. Possono aumentare il colesterolo, contribuire al diabete e all’obesità, influenzano la funzione della tiroide, la fertilità, forse anche il sistema nervoso centrale. In una gravidanza possono causare aborti spontanei o un basso peso del bambino alla nascita. I PFAS aumentano il rischio di cancro ai reni, probabilmente anche al seno, ai testicoli e alla vescica perché agiscono sul sistema immunitario che ha l’importantissima funzione di eliminare le cellule disfunzionali quindi il nostro corpo non si può difendere dal cancro”.

E aggiunge:

“Visto che i PFAS passano dalla placenta, un bambino piccolo avrà concentrazioni nel sangue molto più alte, proprio nella fase della vita in cui gli organi si stanno sviluppando. Se una madre allatta al seno suo figlio, quest’ultimo presenterà una concentrazione nel sangue di PFAS circa 10 volte quello della madre".

 

Fonte: PresaDiretta

Per maggiori approfondimenti ed informazioni, puoi consultare inoltre:
- L'estratto del servizio in cui interviene il Prof. Grandjean 
- il servizio completo intitolato "Stop ai Veleni", a questo link.

Altri articoli del blog

Visualizza tutto

Novembre in tavola: profumi, colori e bontà che scaldano il cuore

Novembre in tavola: profumi, colori e bontà che scaldano il cuore

Novembre è arrivato ✨ quel mese un po’ magico in cui l’orto rallenta ma la tavola si rinnova, dove la natura ci regala ancora prodotti ricchi, veri, capaci di coccolare corpo e spirito. Per me è sempre stato uno dei...

Continua a leggeresu Novembre in tavola: profumi, colori e bontà che scaldano il cuore

L'incredibile uso dell'ortica in cucina

L'incredibile uso dell'ortica in cucina

Da pianta urticante a ingrediente nutriente (e sorprendente) C’è un’erba spontanea che cresce libera nei campi, nei sentieri di campagna e talvolta anche nel nostro giardino… E che spesso viene ignorata (o temuta!).
Parliamo proprio di lei: l’ortica. Sì, proprio quella...

Continua a leggeresu L'incredibile uso dell'ortica in cucina

Agrumi in salamoia: i Kumquat

Agrumi in salamoia: i Kumquat

Piccoli, profumati e incredibilmente versatili: i kumquat non sono solo una delizia da gustare freschi! Scopri come trasformarli in una conserva gourmet con la tecnica della salamoia. In questo articolo scoprirai la loro storia, le proprietà benefiche ed una ricetta...

Continua a leggeresu Agrumi in salamoia: i Kumquat

Settembre: il respiro della terra

Settembre: il respiro della terra

La luce cambia, l’aria si fa più chiara e l’orto tira un lungo sospiro. Settembre è il mese in cui si ringrazia l’estate e ci si prepara per l’autunno. Qui trovi la mia guida pratica per scegliere bene al mercato,...

Continua a leggeresu Settembre: il respiro della terra

Con l'arrivo del grande caldo, frutta e verdura ci arrivano in soccorso!

Con l'arrivo del grande caldo, frutta e verdura ci arrivano in soccorso!

C’è chi sta già godendosi il mare e chi aspetta ancora un po’ prima delle ferie, ma una cosa è certa: luglio è il mese in cui la natura ci offre frutta e verdura dai colori intensi e dai sapori...

Continua a leggeresu Con l'arrivo del grande caldo, frutta e verdura ci arrivano in soccorso!

Giugno nel piatto: cosa comprare, raccogliere e cucinare questo mese

Giugno nel piatto: cosa comprare, raccogliere e cucinare questo mese

Giugno è quel mese in cui la spesa torna a profumare di estate. I banchi si riempiono di frutta dolce, verdure croccanti e colori che fanno venire voglia di cucinare piatti freschi, leggeri e pieni di gusto.È il momento perfetto...

Continua a leggeresu Giugno nel piatto: cosa comprare, raccogliere e cucinare questo mese